Hemos cogido los mejores platos de nuestros restaurantes, los grandes éxitos que nos piden y vuelven a pedir, y los hemos juntado para ofrecérlos en la carta de nuestro nuevo restaurante Morrofino en el corazón del Actur
4 unidades
a nuestro rollo… como la de La Milonga
en tostaditas con mantequilla ahumada
relleno de txuleta madurada y salsa París
6 unidades. con mayonesa de chilli crab
de chipirones en su tinta con crema suave de piquillos
a la brasa y con pimientos de Padrón
escalivadas en brasa con queso fundido
a la brasa con fondue de queso y su pan para mojar
El hit de Marengo, con tomate rosa, burrata, salmorejo de melocotón y crujiente de jamón
con longaniza y mantequilla trufada
con aguacate, cebolla morada y lima
con aceite de oliva virgen extra y pimentón
6 Unidades. gratinadas con crema de bogavante
crujiente, inspirada en la Tasquería del chef Javi Estévez
con muselina gratinada y crujiente de jamón
con huevo, virutas de madejas y salsa de boletus en homenaje a nuestro amigo el chef Carlos Ceperuelo
relleno de carrilleras al vino tinto y mayonesa de piparras
6 unidades. con alioli de miel
con patatas, huevos camperos y mucho morro
a la brasa con Orio tradicional
de vaca madurada con queso cheddar, bacon crujiente, cebolla confitada y ketchup artesano
de txuletón con torreznos, queso y huevo frito
Contramuslo de pollo campero a la brasa
con aliño de soja, como la hacemos en Nativo
Corte típico brasileño de vaca madurada con patatas fritas
© TándemGrupo, S.L. 2024. Todos los derechos reservados
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